不知道有多少朋友吃过冷锅鱼，这是一道四川菜，成都美蛙鱼底料工厂批发，味道很是美味。今天小编要跟大家说的是无论你吃过还是没吃过，今天你都有口福啦。因为小编要把这冷锅鱼的底料配方和汤料配方都送给你们，以后在家就可以做冷锅鱼吃了。好了，我们一起来看看这“”吧。
底料配方：郫县豆瓣，糍粑辣椒，泡椒，泡姜，葱，花椒，姜，蒜，冰糖，***各，灵草，成都美蛙鱼底料工厂生产，香，白酒，白豆蔻，猪油，熟菜油，鸡油。将熟菜油、猪油、鸡油烧至七成热，加入姜、葱、蒜炒出香味后，去掉姜、葱、蒜不用，再下豆瓣酱、糍粑辣椒、泡椒(分别剁细)、泡姜煸炒出香，加入冰糖，小火炒至水分将干时，就下入以上全部香料继续炒2个小时左右，香气四溢时，成都美蛙鱼底料工厂费用，倒入白酒，炒均匀就可以了。
汤料技术：
底料，姜，蒜，葱，成都美蛙鱼底料工厂，榨菜，酸菜，鸡精，鲜汤，老油，白汁汤，芹菜，香菜。
铁锅烧干将老油烧至七成热，放入姜、葱、蒜煸出香味后，放入酸菜、榨菜片、鸡精、底料、鲜汤开大火烧开，倒入白汁汤烧开，撒上香菜和芹菜段即可。
麻辣火锅鱼底料哪里有卖？味道如何？
生产各种底料十余年， 经验丰富，品质可靠，大众信赖，口碑厂家！
目前分老厂和新厂，已达到月产上百吨的规模，为1000+火锅店提供火锅底料服务。我们拥有完善的生产、安全、管理政策，全程自动化炒料，确保了底料的稳定及卫生安全，成为年产900吨的火锅底料厂。
鱼火锅底料特点
本厂鱼火锅底料配方，是由工厂技术团队挖掘市面的鱼火锅店技术，尝试了3个月时间，整合各家底料的优势，终成为我们厂独有的鱼火锅底料技术。我们的鱼火锅底料具有颜色红润、味道持久，香醇浓厚的特性，而且我们坚持一次性底料生产工艺，确保了鱼火锅底料的卫生、健康。
鱼火锅底料配方
酸汤鱼火锅底料配方
主料：酸菜、野山椒
配菜：番茄、榨菜、、豆芽
汤底：鸡汤、骨汤等
辅料调味料：姜片、蒜泥、淀粉、料酒、蛋清
香辛料：胡椒粉
鱼火锅底料配方
麻辣鱼火锅底料配方
主料：郫县豆瓣、猪油/菜籽油/豆油
配菜：豆芽、白菜、豆腐、海带等
辅料调味料：葱姜蒜、冰糖、豆豉、色拉油、盐、鸡精、糖
香辛料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、、香叶、香
滋补药料：山药、薄荷叶、枸杞、、***、丁香、付片、白蔻
