洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯***控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯组。插座盘均采用嵌入式。室内无明线敷设。
1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门。人员流动需走的人员通道。
2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求。
食品生产车间实验室设计操作注意事项：
1、严格无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。
3、无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切自净器材和培养基污染，已污染者应停止使用。
4、无菌室应定期用适宜的消毒液自净清洁，以保证无菌室的洁净度符合要求。
5、需要带入无菌室使用的仪器，器械，平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法自净。
6、工作人员进入无菌室前，蒙自食品净化车间安装，必须用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在缓冲间更换工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手)，方可进入无菌室进行操作。
7、无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照自净30分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕，应及时清理无菌室，再用紫外灯辐照自净20分钟。
8、供试品在检查前，应保持外包装完整，不得开启，以防污染。检查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。
9、凡带有活菌的物品，蒙自食品净化车间，必须经消毒后，才能在水下冲洗，蒙自食品净化车间价格，严禁污染下水道。
无尘车间即无尘室，是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、***空气、***等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。为什么要做无尘车间？生产工艺的需要，蒙自食品净化车间，与生产设备，生产环境密切相关。
净化车间施工时的气流速度即为净化车间内的气流速度，其他洁净空间内的气流速度将在具体设备分析时进行说明。
对于湍流洁净室，主要是通过空气稀释作用降低室内污染程度。主要使用换气次数的概念。没有直接使用速度的概念，但室内空气流动速度也有以下要求。
(1)送风口出口风速不宜过高。与简单的空调房相比，速度衰减快，扩散角大。
(2)气流穿过水平面的速度(如侧进料时的回流速度)不宜过大，防止表面颗粒物回流到气流中再次被污染，一般这个速度不应超过0.2m/s。
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