芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，五谷杂粮粉配方大全，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益***的多为黑芝麻，五谷杂粮粉怎么吃，而白芝为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
食疗作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋、养血的作用。除了大家熟知的乌发***之外，黑芝麻还有很好的功能，因为它丰富的油脂和***E，能滋润皮肤、，是***驻颜的***佳品。它还含有防止***发胖的物质蛋黄素、、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食***的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的***，对于一些肝不足所致头晕目眩、***减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻碾碎了再吃。
储存有道
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
巧妙分辨好坏芝麻香油
芝麻香油精
黑心食品：香精芝麻香油
危害后果：腹泻、呼吸困难
买菜顺口溜：好香油，滴入水，油花薄，油珠多。对着强光瞧一瞧，颜色清亮又明澈。
现在买菜不练就一双火眼金睛还真不行。如果不小心买到香精勾兑的芝麻香油，吃到肚子里，轻者造成腹泻，重者呼吸困难，危及生命。
香油味香益心脏，适当食用利健康
芝麻香油可是家家必备的调味品。拌凉菜时滴一点儿，菜的香味一下子就出来了;做汤的时候加一点儿，原本味道寡淡的汤立马好喝起来。
芝麻香油还有很好的食疗***，它含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，清除血管上的沉积物，平时适当吃些芝麻香油，既有益心脏，又保护血管。另外，由于芝麻香油中蕴含着丰富的***E和亚油酸，经常吃还可以起到和补充脂肪酸的作用。
原料：面粉、鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母芝麻
做法：
1、料理盆内放入面粉、鸡蛋、牛奶或奶粉，酵母用温水化开，缓缓倒入料理盆中和成光面的面团，用湿布盖上，醒发至两倍大。
2、等待面团酸发的过程中制做芝麻盐，将干净的芝麻放入炒锅内小火炒出香味，即芝麻微微变黄，取适量炒好的芝麻与盐放入石臼捣碎。
3、发好的面团取出放在面板上揉5分钟排气，揉好后用面杖擀成约一指厚的面皮，撒上一层盐抹均，再撒上一层步骤2中做好的芝麻盐。
4、抹均后用面杖轻压让芝麻盐固定在面皮上，以画圆的手法淋上芝麻油，掂起面皮的一端折叠面皮让芝麻油均匀的沾满整张面皮，面皮的另一端重复同样的步骤。
5、将面从一端卷起，分成三个大剂子，左手抓住面剂的下端，右手抓住上端双手向左右拧旋，收口处边拧边收紧，拧成一个圆柱形的面团，河南五谷杂粮粉，用掌心按扁，擀成略高过一指厚的圆形饼胚。
6、做好的饼胚放上竹盖上进行二次醒发，五谷杂粮粉有哪些，约20分钟，具体时间请根据各地实际气温适理调整。平底锅放少许油烧热，放入饼胚，盖上锅盖小火烙至一面金黄，翻面烙另一面即可。
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