大街上,烧烤小吃车随处可见,传统的烧烤烤架式的已经不多见了。随着人民生活水平的提高,环保型式的烧烤慢慢的被人们接受。现代烧烤小吃车采用的是瓷板隔热,烤制食物快,而且没有油烟,下面介绍一下环保烧烤小吃车的使用方法。
做烧烤,离不开烧烤小吃车,传统的碳烤,使用到的烤炉非常简单。而现在推行的环保型、烧烤炉,迷你快餐车,实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术,烤制食物更快、无油烟,而如何将烧烤炉的技术发挥得淋漓精致,和它正确的使用方法也密不可分的。
使用方法:
1、使用前应检查是否接通罐装液化气管道以及是否接牢后方可使用。
2、往油脂收集盆倒入适当水分,保持一定的水量,防止干燥。如果水干后,要抽出炉子底盘,再加入水。
3、 打开燃气总阀,然后打开烧烤小吃车右边红色开关,并向左拧开,用点火器点燃陶瓷板,并打开烤炉的风机。
4、点燃确认:点火器点燃陶瓷板时,可见一束火苗冲上燃烧板,将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰,此为未点燃,请重新点火,直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰,约1分钟后火焰逐渐退去,表现为无明火且发红发热。
5、使用完毕后,应关闭气源总开关及各点火开关。
清洁***:
1、清洁***时应关闭电子点火开关,以防止发生意外事故。
2、清洁时,可将油脂收集盆抽出清洗,用湿毛巾擦炉体表面。
3、烧烤久了,食物碎屑易堆积,应经常注意燃烧板表现清洁,避免堵塞,可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。
4、避免用水直接清洗炉头,影响炉头使用寿命。
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1、炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计,精心设计的烧烤及节油位置,烧烤充分、无飞灰,完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,传统炭烤特有的干香味。
2、可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上。
3、炉体采用了储热保温设计,热量不再散发到炉体外面,操作人员不用再忍受烟薰火燎,操作起来更加简单方便、轻松灵活,快餐车,烤制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,烤制时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高。
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