




精心挑选的小龙虾放入醋和盐水中浸泡15分钟,迫使龙虾吐出脸颊污垢。小龙虾泡了,基本上已经很干净了,再用清水洗3次,就可以送进厨房了。
这种方法简单实用,醋和盐都是佐料,只要控制一定的比例,在家里做小龙虾的时候,会比较安心和省力。
将小龙虾的大部分头壳切成小块,麻辣龙虾调料,然后在裸头上用剪刀剪下背部的黑色沙囊;鳃的两侧切断壳体,然后斜切成絮状;住尾巴中间的尾巴,趁着拉,拉出黑色的肠子。
烹饪步骤:
1.买回来的小龙虾去过虾肠和虾头了,你只需要一只只的将它们洗1白白就好啦
2.洗干净就沥水捞出来,造型必须要保持住
3.准备的材料看图说话,这边就不一一展示了
4.蒜蓉酱的制作很重要哦。油三两,准备好的蒜蓉倒进去慢慢熬,煸制金***倒入啤酒,蚝油,白糖,鸡精,盐,十三香,生抽调味,加点白胡椒熬好了就可以起锅备用了,这时候的蒜蓉酱炒鸡香
5.倒入二两油,龙虾调料,油温不宜过高哦,蒜蓉龙虾调料,倒入生姜和葱白煸制香味
6.倒入洗1白的小龙虾翻炒至红红的,倒入少许白酒,啤酒一瓶,水少许,烧开
7.倒入蚝油,生抽,胡椒粉,鸡精调味,水烧开了就可以放入准备好的蒜蓉酱,大火收汁,之后倒入油芡调味即可
8.将小龙虾按顺序排排好
9.倒入锅中的汤汁
10.放入剩下的蒜蓉和葱末
11.烧一点油,“滋啦”淋在上面,美味的蒜蓉小龙虾就做好了。这下跑不掉了,开吃
小龙虾肉质松软,小龙虾调料,营养丰富,含有脂肪、***、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质,小龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多,并能防止胆固醇在体内蓄积,容易被***消化吸收。龙虾中因含有丰富的矿物质能提高***的免1疫力,对身体早衰有很好的预防作用。小龙虾中含有矿物质硒,有很强的抗1氧化性,能够清除体内的自由基,抗1***防1***。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环,帮助产后妇女下乳1汁。
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