制作辣椒油
上面的准备工作做完了，下面开始制作了：
1、冷却，研磨成粗粉，放入能承受高温的容器(容器稍大些，加油沸腾也不会溢出来);
2、白芝麻小火炒到微黄后加入容器中;
3、炒锅烧热，倒入菜籽油;
4、菜籽油加热时会产生泡泡，泡泡全部消失了，就表示油熟了，关火;
5、等待油温冷却一点(因为刚烧熟的油温度太高，可能导致辣椒面焦糊，影响香味和色泽);
6.把菜籽油淋到辣椒碗中，并一边用筷子搅拌，
同样的找个瓶子装起来，有了菜籽油，辣椒的香味保存时间会更长。
早起赶过来挑选新鲜牛羊肉的襄阳人跟逛集市似的。碱面倒入竹篾进汤桶浮浮沉沉，续接过依次放入满满一大勺牛肉摊上，挖进两勺牛油汤。光是看着就扛不住了。老襄阳吃面有讲究，吃面必喝黄酒。面条辣香，黄酒酸甜。
襄阳人的早餐，舌尖上的中国襄阳牛肉面，不是哪个地方的人能比的了的，襄阳牛肉面，的重口味！
襄阳，大名“牛肉面”，别名“牛杂面”，襄阳牛肉面在哪里，人称“一定要喝黄酒”。汪大胆牛肉面味美。
襄阳牛肉面非常关键的是汤。地道的襄阳牛肉面，汤底必须是用牛骨头熬制，红红的牛油也是自己提炼的。牛油熬制的面汤，老襄阳牛肉面，一半油一半汤地浇在面上，汤要醇香，牛肉要筋道，一碗的牛肉面，至少需要三次汤料的浇灌，而牛肉面好吃的关键秘密，全在这牛油汤里。襄阳牛肉面培训到汪大胆味美，随到随学，学会为止，详情电话咨询汪经理，耐心为您解答
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