汪大胆面馆(图)-襄阳牛肉面

如果餐饮店的老板没有这方面的能力，可以招收这两方面的人才，来管理自己的餐饮店。

第三，经营者要注意扬长避短，然后扬长补短

1、扬长避短

具体来说：餐饮店经营者在对待自己以及用人方面，要发扬自己的长处，与发现所用之人长于哪方面，短于哪方面。用其所长，襄阳牛肉面在哪里，短则回避之。不要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，这样就进入了循环。

2、扬长补短

对于自己或员工，不足的地方，要通过学习、培训、考察，襄阳牛肉面，等方式，弥补自己的不足之处，以应对来自各方面的挫折

四，后厨人员尤其是厨师资源运用

对于餐饮店厨房人员，要通过人性化的管理，为其提供尽可能方便的工作环境以及很合适的劳动报酬，严格的完成自己的工作，襄阳牛肉面，更要管好后厨各方面的工作。

第五，餐饮店管理方法。

餐饮店的管理上，要通过合适简便方法，来管理餐饮店的事物，力求达到事半功倍的程度。

民以食为天，而餐饮业有着***小、资金周转快、没有东西积压、又是需要每天消费的众多优点，一向是小本创业者眼中青睐的创业项目，襄阳牛肉面加盟就是一个很好的项目

花椒面：

　　材料：干花椒(青花椒、***椒)

　　步骤：

　　1.铁锅烧热(主要是烧干水，锅不用太热，以免花椒直接糊了);

　　2.下花椒，不断翻炒，小火;

　　3.闻到花椒香味出来，锅也变得很热的时候，关火;继续不停的用锅铲翻动;

　　4.锅的温度降下去后重新开火，继续翻炒，注意一定不要把花椒炒糊;

　　5.炒好的花椒应该香味浓烈，用手可以比较轻易的碾成两瓣;

　　6.干花椒冷却后，研磨(懒的就用料理机，勤快的用石舂，牛肉面襄阳，把花椒***的壳舂烂，不然吃到喉咙里不舒服);

　　7.找个密封性好的小罐把花椒粉装起来就可以了(新鲜的花椒粉很香，需要用密封罐保存他的香味，但存放时间不宜过长，以免香味流失)。