豆腐脑在北京都是清真的,卤的味道堪称一绝,其卤不泄,脑嫩而不散,全自动豆腐脑泵生产商,清香扑鼻。器皿也有讲究,用砂锅,砂锅体轻、导热快,特别是可以保持原味,不受金属器皿的影响。早年前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马为有名,全自动豆腐脑泵制作,人称“南白北马”。
豆腐脑,是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应,大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉,如果反应物比例合适,上饶全自动豆腐脑泵,反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当,大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州(今乾县)四宝之一。
工作原理:
① 泵腔内有一偏心凸块,当挠性叶片离开偏心块时,叶片之间的容积不断增大,产生真空,这使得液体不间断地被吸入泵腔入口部。
② 当挠性叶片旋转时,液体由泵腔吸入部被带入排出部。
③ 当挠性叶片再次接触到偏心凸块时,产生弯曲,并伴随着一个挤压的动作,全自动豆腐脑泵原理,使得液体不间断地、无脉动地排出泵腔,从而完成吸排的全过程
本实用新型公开了一种豆腐脑输送泵,包括带有进、出脑口的活塞缸,在所述活塞缸内设置有上、下往复运动的活塞,所述活塞的活塞杆密封延伸出活塞缸顶壁之外并与驱动机构相连接;所述活塞为层次结构,由上至下分别为上弹性垫、刚性垫、下弹性垫,在所述刚性垫、下弹性垫上开设有多个通孔;所述出脑口设置在活塞缸上部侧壁上;所述进脑口设置在活塞缸底壁上,在所述进脑口上设置有单向阀。本实用新型优点在于在将出脑口设置在活塞缸上部侧壁上;所述进脑口设置在活塞缸底壁上,活塞在活塞缸内的运动区间变大,使输送豆腐脑的效率提高,并通过刚性垫、下弹性垫上开设的多个通孔,使豆腐脑搅碎,搅均匀。
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