豆脑泵: 该机抽脑破脑一次完成,破脑效果非常好。生产出来的豆干、豆腐没气孔,弹性好生产,有效的降低人力成本,也能应用到豆皮的生产线中。豆干切块机:一次可切10cm厚的豆干、豆腐和其他食品,度高。切块尺寸可调节,能自动进刀退刀。
豆腐的生产工艺
1、黄豆处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,豆腐串机器采购,洗净后放进水缸内浸泡,豆腐串机器定制,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。
2、磨豆。黄豆浸好后,豆腐串机器哪里有,倒进穗华牌浆渣自动分离机,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,该机在磨碎原料的同时,可自行把浆和渣从机体内分离出来。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。
3、煮浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。穗华牌节能型豆浆煮浆机(节能雾化蒸煮器)是为豆制品加工业研制开发的设备。该机是通过蒸气蒸煮各种食物,产生的雾化蒸气可高达110℃。用该机蒸煮食物,具有绿色卫生、节约能源,快速、省时省力,原汁原味、营养丰富的特点。使用该设备加工豆浆,能有效去除豆浆中的豆腥味,驻马店豆腐串机器,提高了豆浆的口感和品质。
4、点浆。把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。
5、制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的穗华牌豆腐压榨机里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。
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