奶粉需要保存在一个良好的环境下。将奶粉置于清洁、阴凉、干燥的地方，切记不要放入冰箱内。并且不要将奶粉放在厨房离食物、粮食近的位置及花盆绿植附近，避免受到污染。 食用过程中，如果是听装奶粉，需要将盖子盖好;如果是袋装奶粉，则要将袋口扎紧用密封夹封好。 奶粉与量勺分开保存，避免在食用过程中接触外界环境的量勺，将外界可能的污染物带入未食用的奶粉中，造成奶粉污染。 开封后的奶粉请尽早食用完，建议在一个月内吃完。如果是在空气潮湿、多雨的季节，按包装喂养表计算，建议盒装产品在一周内食用完，听装产品半个月内食用完为佳。如储存条件很好，也可在一个月内食用完。
防止库存积压高钙奶粉收购的要点：相同品牌的袋装奶粉相对瓶装的便宜不少，很多妈妈就会用旧罐装新奶粉。其实有很多残留的旧奶粉还藏在某个肉眼看不到的角落里。即使买来袋装奶粉，只要在取完奶粉后用夹子夹好，还是可以起到一定的保鲜作用的。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、 干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
奶粉中的黑褐色颗粒其实是焦糊粉。 奶液在高温喷雾干燥过程，由于局部受热不均匀，数奶液中蛋白质与乳糖发生焦糖化反应，产生部分的黑褐色颗粒，即焦糊粉。 焦糊粉在生产加工中很难避免，对***无害，少量出现不会影响奶粉的品质。食品安家标准中规定杂质度含量≤12mg/kg，行业内也按照该标准严格控制杂质含量。 焦糊粉呈颗粒状或黑点，质地通常坚硬，冲调时反复摇晃，基本能够溶解。 如果在奶粉中发现黑色/褐色颗粒，并且可以判断为焦糊粉，非外来***，这种情况下奶粉是可以食用的。
