植物油燃料在技术和安全性上早已与民用餐厅厨房接轨，在热值、粘度、火焰温度等方面都有了很大的提高和进步。植物油燃料可以在常温下储存、运输和应用，也可以只与一般金属材料或塑料制品一起储存，不需要氧气瓶。极大地方便了燃料的运输和应用。随着技术的不断进步，植物油燃料可以替代传统的餐馆压缩气体、柴油、工业锅炉和供热锅炉的轻质燃料油、柴油等。
植物油燃料是以纯植物基为主原料混合而成的燃料。植物油成本高，原材料不易采购，凝固点低，冬天零下1-2度容易凝固，导致燃烧不充分。新型无醇燃料不含任何醇，不属于危化品，植物油燃料价格表，明火点不然，冬天零下30度也不会凝固，燃烧充分，成本低，原材料易采购，热值比植物油高，成本比植物油低，比醇基燃料耐烧2-3倍，比液化气节约30%以上，只需要办理一个营业执照就可以运营，利润空间更大，适用范围更广阔。
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