通过近红外或者其他方式的扫描，就能在几分钟的时间内知道一款产品当中所含的各种成分占比都有多少，这是较简单的一种方法。当然还需要借助于其他的方式，比如更为传统的化学方法，或者更为复杂的色谱法，总之利用各种技术的配合，就能还原出一款产品的配方，包括各种添加剂的使用量，水分的含量，武汉食品安全检测，甚至还能分析出在制造过程当中使用的辅料，尽管在成品当中已经不存在这些辅料，但依然会在成分当中留下痕迹，所以也是可以还原出来的。
总之，借助于现代***的食品检测技术，确实能够做到非常准确的配方分析，这也是很多食品企业非常重视的技术，甚至会专门成立自己的实验室，随时了解竞争对手的动向，也为自己的产品开发提供更多的思路。而对于市场来说，技术的推动也消费者可以享受到更多更实惠的美食产品。
从某种意义上来说，食品检测技术能够影响到所有人对食品安全的信心，所以它有着重要的意义，因此无论对于***还是对于相关的企业都有非常大的动力去对更新更好的技术投入研发资金。在这里我们也可以展望一下这方面技术在未来的发展方向。
对检测速度的追求，其实发展到今天，食品检测技术在速度上已经有了大幅度的进展，很多过去需要几天时间才能得到结果的检测项目，如今已经可以在非常短的时间内完成，并且达到很高的检测精度。而如果能够对精度要求做出一定的让步，还可以让速度变得更快。不过在食品安全这个领域，速度永远是越快越好，而且相关的技术也正在研发当中，比如基于生物芯片的检测技术，可以直接把传统的生***学方法与芯片科技融合起来，这样只需要非常微量样本就可以进行检测，而且速度和精度都有保障。
植物油透明度、气味、滋味的检测。植物油色泽的检测(罗维朋比色计法）植物油中水分及挥发物的测定。
植物油中不溶性杂质的测定，植物油酸价的测定，植物油过氧化值的测定，植物油的酸败试验.植物油碘价的测定。
相对密度的检测食品中杂质度的检测，食品中水分的检测，食品中灰分的检测，食品酸度的检测，油脂色泽的检测，油脂水分及挥发物的检测，油脂酸价的检测。
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