冷藏冷库按其使用性质分类可以分类。
生产性冷藏冷库
生产性冷藏冷库主要建在货源比较集中的地区,是肉、禽、蛋、鱼虾、果疏加工厂等企业的重要组成部分。这类冷藏库配有相应的、屠宰间、整埋间等,具有较大的冷却、能力和一定的冷藏容量,食品在此进行冷冻加工并短期冷藏贮存后即运往其他地区销售,零进整出。所以,在选址上这类冷藏库一般多建在交利的地区,它的特点是冷冻加工能力较大。为了便于冻肉制品外运,大中型冷藏库均其有一定的制冰能力,并配备冰库,冷库工程,其建筑规模和库容量一般报据货源情况和食品调出计划确定。
冷库***要点:
1,每天尽量减少开关门次数(做到人进库出库都要随手关门)(进库开灯离库熄灯)
2,每天早晚2次巡检:检查主机,冷库工程公司,内机工作是否正常,检查内风机结霜情况(发现异常及时通知建造商咨询如何排除或报修
3,冷库内不能放置敞开开口的液体货物(原因是液体货物会扩大)要放也得使用封闭容器
4,允许设定减压温度超过设计温度(例如设计温度-5度,你强行降-18度)(强烈禁止随意调整停开机温度,禁止随意调整化霜时间和周期,禁止随意使用手动化霜功能)以上操作请在转家协助下使用!
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