用以厌气发酵(如生产酒精、)的发酵罐构造能够 较简易。用以发酵(如生产制造素、碳水化合物、柠檬酸、等)的发酵罐因应向罐里持续通入很多无菌检测气体，并为考虑到通入气体的使用率，故在发酵罐构造上比较繁杂，常见的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐随和升式发酵罐。
发酵罐的归类:依照发酵罐的机器设备，分成机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;
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ZHBIO系列食用菌发酵罐是该公司针对中***用菌生产的特点专门设计的发酵罐，其主要特点是：
采用气体环流，枯草芽孢***规格，结构简单、操作方便、菌丝生长快、活力强。
采用罐内电加热灭菌，也可用外蒸汽灭菌，加热管寿命长，拆装方便。
采用二级高精度过滤器，做到过滤，避免杂菌污染。过滤器采用发酵罐内蒸汽在位灭菌，枯草芽孢***配置，不需拆装，使用方便，寿命长。
采用PID温度控制方式自动控温，精度高，可根据不同***任意设定灭菌、发酵温度及灭菌时间。培养基灭菌、冷却时间不超过2小时。
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食用菌发酵罐是用于食***菌菌丝体培养液体***生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个好的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。
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罐的种类该系列发酵罐中，有发酵罐加储罐的子母罐，也有两只发酵罐加储罐的联体罐，大大提高了发酵罐的利用率，枯草芽孢***材质，其中两只发酵罐加储罐发酵系统，可以做到一套发酵系统每天都有***提供，宁***芽孢***，大大降低了用户的设备***。该系列发酵罐可以根据用户的生产需要作到任意大的容积，不仅可生产液体***而且可生产***、多糖。已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的发酵罐在生产上应用，而且容积越大，经济效益越好。
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