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果酱熬制夹层锅
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操作 1将物料加入锅中。 2搅拌。 3开启进汽阀门,向夹层内通蒸汽(蒸汽压力≤0.10Mpa)同时打开疏水阀,关闭旁通阀,加热至规定时间。 4待物料达到要求时,关闭进汽阀门,停止搅拌。 5手握手柄,使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。 5液体流完后,果酱熬制夹层锅价格,用纯化水对可倾式反应锅清洗。 6注意压力表压力,山东果酱熬制夹层锅,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加热要求。 7检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。 8定期对油密封阀检查,防止漏油。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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