天津莎家邦(图)-蔬菜加工价格-天津蔬菜加工

如何确保盒饭配送的安全性食品加工环节 加工环节受经营场所布局的影响，在监管部门审查合格后，经营者不得擅自变更经营布局。即食品处理区均在室内，分装间面积与食品实际加工量相适应；设置有的粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒、保洁、分装等专间；各专间布局符合按原料进入、原料处理、原料或半成品加工、成品分装的流程食品原料粗加工解冻、分解、清洗过程 动植物性食品和水产品须有专门的处理场所，使用水池，清洗水池的大小与数量应与加工的食品数量相适应，防止混放混洗造成交叉污染，对不好变质或感官性状异常的，不得加工使用。

餐饮行业有哪些卫生小知识?

卫生知识：

一、不让饭菜馊坏变质天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过长，***大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、等胃肠道***。因此，不要剩余饭菜，如果剩下的，蔬菜加工，先要烧透，再放到冰箱里保鲜好，无冰箱的，放在阴凉透风的地方，吃前一定要回锅烧透，蔬菜加工价格，不让变质。

二、凉拌菜的卫生凉拌菜不但清脆可口，还可以保持蔬菜中的营养。但必须注意凉拌菜的卫生。因为各种蔬菜在施肥中，可能沾染有***、卵等，再可能有残留的。如果不注意卫生，吃了就有可能和肠道。因此，吃凉拌菜，首先要选购质量较好的蔬菜，经过洗净(必须用自来水洗，不要用河水洗)，再用开水烫泡2-5分钟(可以下锅略炒)，手要洗干净，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，可以用筷子搅拌酱油和醋等佐料，蔬菜加工厂，防止污染，蔬菜加工配送，拌好后要及时吃，不要放置过久防止***繁殖。

选择工作餐的注意事项

面食不是工作“动力之源”：对于偏爱吃面食一族，如是说：对于一位白领员工来说，在中午如果仅仅吃一碗牛肉面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三种营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、***等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是不够的。根本不可能确保机体一整个下午能量的满足供给，肯定要导致下午的各种生理活动、工作效率不同程度地下降。应该和米饭搭配吃，而不要经常性吃面食。