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原料：鸡腿、香菇、木耳、胡萝卜、葱、卤肉料、食用油、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、清水、青辣椒、洋葱、姜、山药。
做法步骤：
1、鸡腿洗净，斩块，冲洗血沫，沥干水分。2、香菇洗净、切块，跟木耳放一起。3、胡萝卜切片。4、葱姜辣椒洋葱切块。5、热锅，放卤肉料。6、放食用油放白糖、白糖溶化放鸡块翻炒。7、放盐、放葱姜、放生抽、老抽，翻炒均匀。8、放香菇等翻炒。9、取几块山药，炒均匀。10、放清水，煮开，放鸡精，放洋葱，盖锅盖。中火煮到汤汁只剩三分之一，放青椒翻炒均匀即可。
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