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　　食品杀菌技术是食品工业中的技术之一，从某种意义上讲，食品工业的发展史就是一部食品杀菌技术的发展史。食品的杀菌技术，就是运用各种手段，杀灭食品自身污染的、从食品包装容器带入的、加工与调配过程中由操作人员和设备引入的以及生产环境中存在的各种***微生物，从而保持食品品质并达到一定保藏期的一种技术。杀菌费用在一些食品的加工成本中占相当大的比例，直接影响产品的价格和市场竞争力

微波设备有多种类型，瓶盖紫外线杀菌机 隧道杀菌机，不同类型的设备各有特点，要针对物品特性和你需要加工产品的品种和要求来确定设备类型。一般来说能够带上你的物品进行试验，试验应该达到以下的目：

1、性能：性能是选择设备时的考虑，要确定经过设备后产品的干燥和灭菌质量、外观质量、口感质量等，是否能够达到你的要求。如木材干燥需要检测干燥后木材的含水率和是否开裂、变形。

2、运行：在试验过程中观察设备运行情况，拿一定量的物料试验，检查设备是否能连续、稳定的运行，运行过程中会出现什么样的问题，一些客户怕麻烦，不愿进行实验或不愿带多的物料试验，如果出现购买设备不满意，真正受损失的是客户。

3、操作:在试验过程中应注意了解和观察设备使用过程，操作是否方便，维护是否方便，操作使用不方便的设备和不能连续稳定运行的设备是不成熟的设备。

4、能耗:通过试验可以确定你所需要的设备功率大小，自然而然地能耗也可以计算出来（微波设备主要能耗是电），再结合自己的产品的附加值等其他综合考虑，看购买微波设备划不划算。

粉状物料微波杀菌时，由于输送带及物料在杀菌过程中所经过的微波加热箱内，空间较大，箱内的温度与外界温度相同，加之设备箱体都有抽排风装置，进出口的空气直接灌入箱内，因而物料表面温度低，微波的热效应基本不存在。再加上物料表面层接触到的是空气，生物效应也表现相当差，信阳紫外线杀菌机，加之空气的二次污染，所以微波杀菌难题就是表层效果差。

紫微光杀菌技术：紫外线、微波、光波三合------杀菌，三重保证物料内外杀菌效果非常好。通过紫微光设备干燥、杀菌的食品、***的保质期可延长3～8倍，食品包装袋紫外线杀菌机，更比纯微波杀菌效果提高30%，温度下降20%左右，并且不***原有的营养成分、色泽、口感和天然风味。

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