土鸡，散养肉鸡养殖大棚，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以"山坡散养土鸡"为，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠。从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。由于"速成鸡"事件的持续冲击，近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态，安徽肉鸡，突出的表现为白羽鸡价格持续走低、土鸡走俏市场。
而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100～130枚。土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，肉鸡批发价，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。
现在的人们更愿意相信一些传统工艺的食品，正是这个方面的合力，促成了当下土鸡大受欢迎的现状。土鸡成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，肉鸡出售，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150~180 日龄。此消彼长之下，凸显的是市场选择的变化，由需求量的增加所带来的价格攀升，也符合市场的规律。而深入探讨带来这种变化的原因，其根源还是在于土鸡所拥有的的营养价值。
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