银杏果是药食同源食品，在我国有着悠久的食用和***历史，我国人民在长期对银杏果的使用中积累了丰富的经验。银杏果营养丰富，含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、多种***以及植物黄酮等成份。经常食用银杏果，可以***、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤和面部红润、精神焕发，是老幼皆宜的。
我国银杏资源丰富，银杏全粉生产线生产厂家，占世界总量的70%以上，但银杏受季节影响较强且水分含量高(≥55%)，同时含有致敏性成分，严重限制了其加工利用。本课题旨在保证食品安全的前提下，以银杏为原料，制备安全营养的银杏全粉产品，同时考察其安全性和功能性，以期为银杏的深加工及综合利用提供理论依据。主要研究内容如下:首先，以新鲜银杏果为原料，研究了银杏全粉的制备工艺，并对关键工艺步骤(原料的选择、预煮、预处理及干燥方式)进行了深入分析。
银杏果中的黄酮、苦内脂等成分对脑、老年性、、、、、脑功能减退等***还具有特殊的预防和治果。我国是银杏的故乡和生产大国，银杏资源占世界的90%左右，银杏全粉生产线厂家，市场开发潜力巨大，前景广阔。但是，银杏全粉生产线报价，由于银杏果加工食用复杂，黑龙江银杏全粉生产线，食用方法单一，含有苷等毒性物质，加工食用不当还易导致，以及上市集中、不易保存等原因，导致银杏果的销售和消费受到很大的限制，因此开发安全***的银杏制品已成为迫在眉睫的问题。
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