懂经营不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本没有形成完善有效的管理体制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库，小炒牛肉加盟费用，不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员，都是临时招来后，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，主店往往也无法拿出确实可行的应对策略，有的甚至要求加盟店自行解决，这也是目前餐饮加盟常见的问题。
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提高餐饮加盟从业人员的素质加强商业素质的培训
餐饮加盟业的竞争实际上也是餐饮加盟从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，小炒牛肉加盟价格，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮加盟从业人员的商业素质是指他对经营餐饮加盟业的正确认识、思想观念、必备的知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。主要是:经营经商素质、“口碑”***形象素质、卫生习惯素质、餐饮加盟服务素质、烹饪知识素质、烹饪技术技能素质等。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮加盟企业的经理、主管、***、厨师、服务员的素质直接影响到企业经营的好坏。餐饮加盟企业要发达，浙江小炒牛肉加盟，要保持永远立于不败之地，小炒牛肉加盟哪里有，就必须培养好一批高素质的人员。
餐饮连锁特许商应提供开业全支持其良好的支持应有：1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募；3、地区市场产品***与地域性产品开发；4、业前培训；5、开业准备。
所谓“地区市场商圈选择”支持，包括：提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查；提供给加盟者适当的商圈区隔保障；餐饮连锁特许商在针对精华商圈多点加盟时，在同区域增加新点应提供迁店保障；为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。
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