





马铃薯是我们经常在餐桌上看到的一种食物。也许每个人都知道,但你知道马铃薯的加工历史吗?我们一起来看看吧。事实上,除了南美洲历史悠久的西巴诺加工业外,马铃薯加工业的增长和发展也是近的事件。然而,自1831年美国淀粉植物的出现以来,马铃薯加工已经有了。据报道,在19世纪中叶,马铃薯快餐已经出现。但是,直到第二次的加工商改进了剥皮和油炸技术,马铃薯加工的商业规模一直很小。马铃薯加工的发展非常显着。在1960年之前,美国关于马铃薯使用的报告没有区分马铃薯快餐和新鲜马铃薯的消费。直到1970年,美国加工马铃薯的使用几乎与新鲜马铃薯相同。马铃薯主要以快餐,脱水和速冻加工,其中美国马铃薯加工占98%,罐装淀粉和面粉加工占剩余的2%。加工设备的区域推广因产品形式而异。在北美,速冻和脱水工厂位于东北部,中西部上游和太平洋西北部附近。

能力仍然需要增加科技研发投入和科技成果产出不足,远远低于发达***的水平。加工,研发,设备和自主的关键技术相对较低,马铃薯全粉机械供应商,节能减排和综合利用技术之间仍存在较大差距。马铃薯加工业的发展方向1.注重技术设备的创造?抓住机遇,加快智能制造,食品科学,生物技术,***编辑技术,材料科学,信息技术,互联网等新技术的和应用,推广马铃薯加工技术。与新技术的深度整合。坚持企业主体,盐城马铃薯全粉机械,培养人才***,开展联合研究,马铃薯全粉机械生产厂家,强化关键技术,生产工艺和设备,加快功能性,特色性等高附加值食品的开发,提高集约化加工和综合利用水平。

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