食材配送如何做到科学化管理？看完这篇你就明白了！在餐饮管理工作中，食材配送的重要性不言而喻，一旦这一环节出现问题，真的会牵一发而动全身。今天我们主要来介绍下食材配送过程中需要注意哪些问题。食材配送工作看似简单，但确实很重要，换句话说，东莞蔬菜配送价格，如果食材无法准时、有效的运送到规定地点，那势必会影响到后续工作开展的。其结果可能是耽误了用餐时间，接着会导致员工抱怨，工作效率低下，后果肯定是比较严重的。
影响生鲜物流配送的因素分析：易损性。新鲜产品中蔬菜水果含水量较高，运输过程中应尽量避免水分流失和磕碰。碰撞后的新鲜食品很容易腐烂，所以在新鲜包装时要轻轻放置，包装后应尽量避免大幅移动，运输距离也应尽量缩短。时效性。因为新鲜食物在落地后必须立即以一种非常快的速度运送到每一个地方，同时还要满足各地区不同程度的消费，这就更加困难了，因为食物变成了食物。
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