酵母是啤酒中有趣的部分，在啤酒发酵的过程中，酵母将糖分转化成了酒精。换句话说，没有酵母就没有啤酒。拿破仑的远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196 年左右，当地已盛行以啤酒为主的酒宴。没有酵母就无法酿造啤酒，这些微生物决定了很多啤酒的味道。一些酿酒师甚至认为，啤酒在发酵阶段是刺激的时候，因为酵母是活的，你不让它舒服地工作，酿出来的酒就让你喝起来不舒服。
“这啤酒不好，喝完上头”，这是我们经常会听到的说法。很多人都以为酒精度越高的啤酒喝完越容易上头，事实上这是片面的。因为某款啤酒是否会“上头”的决定因素除了酒精度之外，还有一些更有趣的东西——酵母。啤酒麦芽通常指的是发芽的大麦。大麦发芽之后产生的酶，可以使自身的淀粉在一定条件下转化为可发酵的糖。啤酒自诞生以来，都是以大麦为主要原料。20 世纪80 年代，中国的考古人员在河南贾湖文化遗址中发现了疑似9000 多年前的酿造酒痕迹，啤酒代理多少钱，怀疑当时的人把稻米、蜂蜜和水果等混合发酵成酒精饮料，也有人说这就是啤酒的雏形。
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为世界上产多、分布广的饮料酒，世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。包装成品。包装是啤酒生产的过程对啤酒质量和外观有直接影响，注意此过程应尽量减少二氧化碳和氧气的进入。“淡***啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁；
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