影响生鲜物流配送的因素分析：易损性。新鲜产品中蔬菜水果含水量较高，蔬菜配送，运输过程中应尽量避免水分流失和磕碰。碰撞后的新鲜食品很容易腐烂，所以在新鲜包装时要轻轻放置，包装后应尽量避免大幅移动，运输距离也应尽量缩短。时效性。因为新鲜食物在落地后必须立即以一种非常快的速度运送到每一个地方，蔬菜配送品种齐全，同时还要满足各地区不同程度的消费，这就更加困难了，因为食物变成了食物。
食材配送有哪些流程，有什么注意事项？一、食材配送的具体流程：下订货单。客户以电子文件或着是电话、传真等方式下订货单。安排生产。根据客户的需求，下生产计划单，进入生产作业程序。出货检验。根据客户配送的时间，仓库打印出仓单，按出仓单的产品名称、数量、规格进行审核后，进入出货检验程序，合格后，安排发货。
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