红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、***以及多种矿物质，营养***价值高，又因其***小、高适应性、管理简单，亩均产值大，山西化学变性淀粉设备，使得近些年范围内来红薯种植区域越来越多，也都再向“企业+种植合作社+农户”模式靠拢，化学变性淀粉设备***，产业越趋走向集约化规模化发展，这种模式也符合了***扶贫实施政策。红薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等特点近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，继而***红薯淀粉加工设备的用户也越来越多。
红薯又名甘薯、白薯、番薯、红苕、地瓜、山芋等。在我国分布极广，北至东北诸省，南至海南都有种植，主要产区在长江和黄河流域等地，栽植面积1.4亿亩左右，总产量约1亿吨，居世界。因而，我国红薯资源极为丰富。
因产地和品种不同，鲜薯的组成份相差甚大，鲜薯块通常含大量水份，约占薯块总重的60%-80%，而淀粉含量为15%-20%。薯类成份的典型分析如下：水分72.4%，碳水化合物25.2%，蛋白质2%，粗纤维0.4%，脂肪0.2%，无机灰分0.8%，另有各种***。在碳水化合物中以淀粉为主，其他为3%-5%的蔗糖、糊精和葡萄糖、果糖等。这些物质在制取淀粉时必须除去，其含量直接影响淀粉的质量。是否采用***的红薯淀粉设备和工艺流程，对淀粉的质量和提取率、电耗、水耗、人工等生产成本非常重要。
对于初加工者在资金和当地红薯种植面积允许的情况下，可上一套相应的淀粉生产设备，整套红薯淀粉生产设备淀粉部分处理要量大，淀粉选择一部分干燥，一部分湿存，干燥的用来存储销售，湿存的用于自己加工粉条粉丝。粉条部分要根据自己的销路来选择设备大小或者减少生产周期。对于没有销路的用户给予的建议：年加工应以销售淀粉为主，淀粉销售市场很大，但销售淀粉和粉条相比，利润要低，但年的生产粉条的销量不会太可观，主要采购的可能是附近农户或者简单的包装礼盒，化学变性淀粉设备价格，做好宣传工作，粉条销路和客户是靠时间积攒下来的。诚信为本，化学变性淀粉设备供应商，质量求生存，人贵在和气，小客户也会带来大的销路。
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