企业资质

潜江龙虾梦食品科技有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:林总
手机号码:17386616745
公司官网:www.xiaofeigelongxia.com
企业地址:潜江市杨市办事处九缘大道2号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

潜江龙虾梦食品科技有限公司坐落于美丽富饶的江汉平原之地、水乡园林之城、具有“中国小龙虾之乡”美誉的潜江市。“潜江龙虾梦”发源于1996年,潜江龙虾梦食品科技有限公司成立于2016年,公司主营小龙虾酱研发、生产、加工、销售、物流、电子商务一体化。公司主要经营“晓飞歌”牌系列酱,产品口味有油焖、蒜蓉、香......

恩施海鲜调料批发-潜江晓飞歌调味品公司(图)

产品编号:1000000000006907262                    更新时间:2022-01-12
价格: 来电议定
潜江龙虾梦食品科技有限公司

潜江龙虾梦食品科技有限公司

  • 主营业务:各种卤料,小龙虾调料,酱料批发
  • 公司官网:www.xiaofeigelongxia.com
  • 公司地址:潜江市杨市办事处九缘大道2号

联系人名片:

林总 17386616745

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产品详情





在产品开发方面,方便调料呈现出更加多元化的特点,主要表现为以下几个方面:

1、针对不同食物原料开发的方便复合调味品。如鱼、肉、海鲜食品具有特定的风味,很多消费者不了解如何分别使用香辛料达到好的效果,而餐饮工业化进程的加快,也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的专1用调料可以在很大程度上满足这方面的要求。

2、针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。






原料:小龙虾1250克

调料:熟猪油35克,豆油125克,秘1制香料50克,鸡汤2500克,蒜子300克,酸菜250克,毛豆仁150克,家乐鸡精25克,小米辣20克。

制作锅内放入熟猪油和豆油,熬化后放入秘1制香料,中火慢慢炒香,下入剩余的调料(鸡汤除外),中火炒香后下入鸡汤,倒入刷洗干净的小龙虾,大火焖15分钟,取出上桌即可。







一锅汤底 只煮两次

虽然叫做“卤煮”,但这种烹制小龙虾的手法与传统的川式红卤还是有很大区别的:红卤需用老汤,越吊越香;而卤煮的汤汁却是以清水调制而成,水多油少,容易变质,只能当天现炒。

此外,由于辣椒、花椒经过长时间煮制后香味全失,因此每锅汤汁只能煮两次小龙虾,比如说,一锅煮了40斤小龙虾,第二锅就要重新添加香料粉、盐、味精、孜然粉、白糖等调料补味,为了增加红艳的颜色,还要倒入3斤自制红油(须先将汤汁烧开再添红油,使二者颜色融合,形成诱人的金红色,否则油会浮在汤表面,形成断层),接着再放40斤小龙虾煮熟,海鲜调料批发,之后舀出卤煮虾油留用,底汤用于制作泡椒小龙虾、蒜香田螺、虾汤藕片,以及“卤煮香碗”中的麻辣味型系列菜,而第三锅龙虾则需重新炒料熬汤制作。







恩施海鲜调料批发-潜江晓飞歌调味品公司(图)由潜江晓飞歌调味品有限公司提供。“各种卤料,小龙虾调料,酱料批发”选择潜江晓飞歌调味品有限公司,公司位于:潜江市杨市***九缘大道2号,多年来,晓飞歌坚持为客户提供好的服务,联系人:林总。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。晓飞歌期待成为您的长期合作伙伴!

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