超市冷柜是现在一种商场超市中必须的制冷电器设备，可以储存各种需要冷冻的食品，但在长时间使用的时候需要商户进行维护，那么接下来就让小编来给您介绍一下超市冷柜的***小窍门。
1.检查超市冷柜的安放位置是否符合要求。
2.对照装箱单，清点附件是否齐全，详细阅读说明书，并按照说明书检查。
3.检查电源电压是否符合要求。使用电源为220V，50hz单向交流电源。正常工作时，允许电压在187-242V之间来回波动。但是假如波动的非常大的话，会严重地影响到压缩机的正常工作。甚至严重的话，保鲜库公司，可能烧毁它。
4.插座中，没有接地装置的用户，应该加装地线。设置接地线时，不应该用自来水和煤气管接地线，更不应该接到电话线和避雷针上。
5.请保护好电源线，保鲜库厂家，避免电源线的外层绝缘层损坏，保鲜库，另外不能够重压电线，或是自行随意更改、加长电线。
6.检查没有问题之后，将冷柜等电器静置半小时，然后接通电源，仔细排查压缩机在启动时和运转时是否正常，是否有管路相互碰撞的声音。如噪音过大，应立即做相应的调整。如果声音异常大，则因立即切断电源，联系相关维修人员。
7.超市冷柜存放食物前，应先空载运行一段时间，等箱内温度降低了，再开始存放食物。头一次存放，不能存放过多，导致冰柜长时间负荷工作。
冷冻冷藏常用的制冷术语
1、预冷：在下一道工序之前的冷却，或在运输前及入库前，对产品进行的快速冷却。
2、冷却：将产品冷却到高于其***点某一温度的过程。
3、***：将物品温度降低到***点以下的过程。
4、***能力：在规定的初始温度和结果温度的条件下，***装置在单位时间内所能***的货物量。
5、冷冻干燥：将含水物质，先***成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物品的方法。
6、干耗：食品在冷却、***、冷藏工程中，因食品中的水分蒸发或冰晶升华，造成食品的重量减少，俗称“干耗”。
7、解冻：是***产品中的冰体融化的过程。
8、再冻（复冻）：经过一次***后，保鲜库生产商，对全部或部分以融化产品所进行的第二次***。
9、冷却设备负荷：为维持室内某一温度，须从室内带走的热流量，据此来选择冷间内蒸发器的蒸发表面积。
10、机械负荷：为维持制冷系统正常运转，压缩机必须带走的热流量。
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