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发现其胶原组成为(α1)2α2。还有人从仿刺参（S.jicus）提取胶原蛋白，罗伊氏益生菌价格，利用 EDTA 和 Tris-HCl 浸泡溶涨，用除去杂质和非胶原蛋白，采用胃蛋白酶促溶提取粗制胶原，通过盐析和透析获取精致胶原蛋白。
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但胶原蛋白的种类要少得多，合肥罗伊氏益生菌，已从鱼类中分离鉴定出的胶原类型有：广泛分布在***、骨、鳞、鳔、肌肉等处的I型、和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而鱼皮和鱼骨所含的Ⅰ型胶原蛋白是其主要胶原蛋白。
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胶原蛋白的水解产物含有多种氨基酸，其中以甘氨酸为丰富。其次为丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，胶原蛋白属不完全蛋白质。
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