小餐面馆活下去的5个秘诀
选址,小餐馆要凑热闹。
不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上,不要太豪华,不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头,降低经营风险。
经营要有特色 。
小餐馆不强调面面俱到,只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”,菜式太多,无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住,不在乎多在乎精。
服务要打人情牌。
小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围,服务因人而异体现个性化。
成本要精打细算 。
小店的法宝就是薄利多销,永川小面连锁加盟店加盟费多少,做到勤进快销原则,在菜肴制作商不讲究高等次、大制作,开一家小面连锁加盟店加盟费多少,要讲究粗粮细作。
运作强调数量,做流量。
薄利才能多销,小店把流量做开才能盈利,开一家小面连锁加盟店加盟费多少,因此在运营上要求出品快,上菜快客人自然离去的也快,这样才能争取翻台率。
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重庆小面加盟店在选择上应当关注哪些方面
重庆小面加盟在相当的力度上满足中小创业者的致富梦,大大的降低了创业者的创业风险。不过,以下几点还是要特别注意一下:
整理查看其相关小面加盟企业,创业者可以选择一到两个企业作对比,接着要与小面加盟企业洽谈,仔细了解重庆小面加盟总的实力和发展方向。做生意都要货比三家,开一家小面连锁加盟店加盟费多少,创业***者应该关心的就是加盟重庆小面之后的利润高不高,却不是首先去参考哪一个***更低,俗话说一分钱一分货嘛。
小面加盟商与合作的企业签订合约之后,合作企业一般都会提供开业前的相关培训。如重庆小面加盟总部-红通通餐饮公司提供的一系列小面的做法培训。
个人兴趣在创业的过程中是非常重要的,选择自己比较喜欢的创业项目来做,在经营过程中你就会把它当成事业来做,努力的全力以赴。
重庆小面加盟店如何才能更有竞争力的生存下来
一、聘请‘神’一样的队友,实现团队助攻
任何一家形成体系的加盟店都需要有一个好的***的人,这个人可以是老板,也可以是店长。这个人必须起到一个承上启下的作用,即成为老板和下属之间的润滑剂。
店长管理不好员工,员工不肯尽责招呼客人,那么这个店应该如何继续生存下去?此前我就提到过,服务员对于一个加盟店的重要性,超乎你的想象。
二、切忌‘铁打的老板流水的员工’,自找麻烦
之前我提到过,店面的服务员应该有自己的‘熟人’。当顾客***能够迅速的分辨出此人是否常客,他有什么用餐习惯等。对于服务员来说或许这就是一个‘举手之劳’,甚至是‘本分’,但是对于顾客来说却是一种感动。
三、店面装修风格在‘推陈出新’和‘接地气’之间恰到好处
加盟店的装修风格在整体上一定要给人一种强烈的冲击感,这种感觉并非是指在色彩上应该如何做文章,而是在于整体风格和所表达的文化上。但是有一点一定要注意,就是风格不能太跳脱于当地的文化传统和习惯,否则很难引起大家的共鸣和认同。
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