分析结果表明，银杏果含有丰富的营养成分，不同品种间营养成分和特殊成分存在差异。银杏果中特殊成分银杏酸和主要分布在种皮和果芯。其中，银杏酸含量在果芯中达到3000~4000 mg/kg。因此，选用新鲜、特殊成分含量低的类银杏果作为研究对象。此外，预煮可以更好地实现脱壳去皮过程。同时，在预煮时间20 min时，对特殊成分脱除，而对银杏酸脱除效果不明显。然后，探究预处理方式对银杏果中特殊成分的影响，采用不同干燥工艺制粉，并对所制得银杏全粉的品质进行分析。结果表明，采用低浓度碱液处理和煮浆处理两种方式都能显著降低银杏酸的含量，主要借助银杏酸的热不稳定性和酸性来实现脱除过程。此外，分析不同干燥方式对银杏全粉品质的影响。
现代***研究还发现，白果不仅具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑***、能力、改善老年症和脑供血不足等***。除此以外，白果还可以保护、减少心律不齐、防止***反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付、移植排异、、、保护和透析。江苏属于温带和带气候气候地区，非常适宜银杏的种植。
由于银杏具有得天独厚的优势，在江苏省的大力推荐下，在“白果树是养老树”、“家种白果，如同开了家***”等宣传的推动下，数以百万的农民都种上了白果，江苏省内几乎所有的县(市)都有银杏种植，截至2012年，种植面积已达80万亩，种植银杏1800万株，银杏全粉生产线，结果的银杏树达200多万株，全省白果年产量达10000吨以上。
一种银杏全粉的生产方法及设备，经原料筛选，原料筛选，银杏全粉生产线公司，中间质检，磨浆，银杏全粉生产线***，过滤，预糊化，脱水干燥脱毒，破碎，筛分，计量，包装，储存等工序，银杏全粉生产线生产厂家，制成银杏全粉.本发明采用现代科技的生产方法，在不添加和使用任何化学合成剂的情况下，安全卫生的，连续化规模的生产出质量稳定的银杏全粉，且其生产方法，节能，可靠，与传统工艺相比具有原料成分率高，产量大，产品质量稳定等特点.适用于大规模的银杏产品深加工.采用本发明工艺生产的银杏全粉安全卫生，产品复水性能好，溶解速度快，粘结性高，并可在产品中保留更多的营养成分，风味和口感更接近新鲜银杏果.
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