全世界每年生产30多亿个幸运饼干，而几乎所有的幸运饼来自美国，幸运饼机***，不过幸运饼内的中文签语却传遍世界各地，美国以外，英国、墨西哥、意大利、法国等地方的中餐馆内均可见到它的身影。惊人的是，2004年巴西乐1透的彩券中1奖者表示，他们所选的号码是来自一间名叫“中国城”餐馆内赠送的幸运饼签条。
这种“幸运饼干”，幸运饼机报价，在纽约的很多华人开的快餐店都有。里面是空心的，外皮和蛋卷类似，吃的时候掰开，会有一张带字的纸条。有时会有个预测命运的签文，有时是一句祝福语，有时是人生格言，有时是运势预言，幸运饼机厂家，内容不外乎事业、学业顺利之类。
不过，也有的华人很懂。
我就见过一种，掰开后纸条上是教美国人说中文，背面则是买彩1票的幸运数字。
这种大受欢迎，很多顾客会特地主动要。它已成为美国的一种中国餐厅文化。
更有意思的是，这个在中国并无踪影的小东西，却是美国人眼里的中志。笔者曾听说在美国国会流传一个笑话：某个周六深夜，吉林幸运饼机，某参议院少数派领1袖1在办公室里与工作人员们挑灯夜战，试图顺利解决美国1债1务上限问题，在违约前完成两妥协。这群人叫了中餐外卖，然后发现其中一个幸运饼里的纸条写道：“你也许花了太多的钱”。他们就此得到一种莫名其妙的满足感，好像中国崛起与美国1债1务甚有关系似的。
为了让签语饼在商业时代更具竞争力，母1子俩在饼店营销、制作、开发等方面充分发挥自己的才智。在保持50多年全手工制作、无任何添加剂的基础上，他母亲用巧克力覆盖在签语饼上，使得小饼干更加香脆。陈展明还引进西方制作样式，在覆盖巧克力的签语饼上再添一道白巧克力，签语饼也因此更显精致美观，吸引了不少食客。陈展明为了招揽生意又进行苦思。就像他自己所说的那样，金门每一天的客人给的钱都是一样，所以金门给客人的产品都应一样。秉承着“服务至上”的经营理念，陈展明请进店的每一位客人免费品尝。当顾客对“签语饼”的制作工序感兴趣时，陈展明会非常热情地向询问者讲述制作流程，甚至让客人亲手尝试制作。
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