穿好的面筋用刀螺旋似的切。切完适当拉开,就是平时吃的面筋样子了,送入烤箱烤,原谅我的大小不一。烘烤时间看情况,因为面筋本身就是熟的。中途拿出来刷点酱。再烤几分钟。
出炉再少量刷一层酱,撒上芝麻孜然,还等啥,烤面筋小吃技术培训,开。
水里加入面筋粉时候一定要慢慢加,一边加,一边用手攉拢(用手搅拌),防止起疙瘩。面筋多煮一会没关系,一定要煮熟。
调酱我平时都很随意的,用嘴去尝试味道,我这里用蒜蓉酱,甜面酱,适量的糖加一点点水调一下,看看味道咋样,缺啥添啥,加点耗油酱油,番茄酱等等,只要你喜欢都是可以的。
开店还要注意店面的装修,现在人们消费观念有所改变,就餐时十分注重环境和服务。一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店是否成功的关键因素,对小面加盟店来说,店面的装修可以选择古朴的中式风格,也可采取简单大气的现代风格,不管选择怎样的风格,切记一定要有自己的特色。
其次,要坚持,要有一个好的心态。作为一个初期创业者,不能说店一开张就****、顾客盈门,这是需要一个过程的。所以必须要有一个好的心态,要学会坚持,不能因一时的困难半途而废。
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