烤面筋（从面筋的制作开始）的做法 准备好材料。蒜蓉酱等调料混合一起备用，不用放盐。温水中加入盐。搅匀，加入面筋粉，边加，边攉拢（用手顺时针搅拌），防止起疙瘩。上手抓，成团后用手按，目的就是让粉充分与水吸收，防止起疙瘩。搅匀后就是面筋了。倒掉剩余的水，盖上保鲜膜醒30 分钟左右。醒好的面筋，用擀面杖搞成片状。切成条状。每一条面筋用两只筷子夹住，然后抻着卷起来，收口按紧实。再撸下筷子。水烧开，加入面筋开始煮。熟了的面筋都会飘起来。然后拿出来放在凉水里面过下水。再串穿在签子上。
中式快餐比西式快餐更加贴近地域环境，人们在饮食上也更加注重，一些没有见过吃过的美食还是很受大家的欢迎的，而且不同的美食带来的感受是不一样，如果吃到很合口味的美食的话我们的心情也会变得愉快。而且很多人为了干时间，吃饭也讲求效率，快餐减少了人们等餐时间，更加方便快捷，因此开一家快餐店也是很受欢迎的!随着人们生活压力越来越大，上班族在中午或者其他时间，往往不会浪费太多的时间去吃饭，所以快餐店现在已经是的了。
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