





食品不安全因素有哪些?
一、原料
二、加工设备、加工过程中产生的金属残留物质
三、过分添加微量元素
四、滥用违禁药和不按规定使用药0添加剂
五、环境污染对饲料的污染
六、加工、运输、储存过程中受到污染
七、转基l因饲料原料引发的食品安全问题
八、食品标签标识问题较多
食品安全风险分析概述
一、食品安全风险分析的内涵
二、食品安全风险分析的起源与发展
三、食品安全风险分析的基本原理等等
在中国,第三方检测机构还属于一个初步发展的行业,第三方检测机构在我国发展的很晚,基本上是从2000年以后才开始发展的,但随着世界经济的发展,保化品安全检测中心,国内外贸易的增加,中国商家对第三方检测机构的需求也逐渐增加,其发展也逐渐走向成熟。
那什么是第三方检测机构呢?第三方检测行业是指第三方检测机构接受客户委托,综合运用科学方法及***技术对某种产品的质量、安全、性能、环保等方面进行评定,并出具评定报告。第三方检测行业产业链上游主要为检测设备、检测***等行业;产业链下游主要为终端的工业品和消费品生产制造商,检测报告的使用者是政l府、消费者或生产制造商的下游厂商...由于在中国这一行业起点低、起步晚,其发展离国外还是有一定的差距,但在近几年来,这一行业在中国发展趋势逐渐向好,市场规模不断增长,近六年来均保持10%以上的增长速度,可见这一行业还是拥有很大的潜力的。
生物技术生物检测技术是近年来飞速发展,且在食品检测中备受关注。由于食品多数来源于动植物等自然界生物,因此自身天然存在辨别物质和反应能力。利用生物材料与食品中化学物质反映,从而达到检测目的的生物技术在食品检验中显示出巨大的应用潜力,具有特异性生物识别功能、选择性高、结果精l准、灵敏、专一、微量和快速等优点。应用较广泛的方法有PCR 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。

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