排烟罩清洗
每个酒店的厨房中都有排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前、后端油烟净化器这四组主要的排烟设备。
排烟风机/风柜的清洗
风柜部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。
清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，安装排烟罩，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净。
风机的内部和外部都要清洗，防止锈蚀。
排烟罩清洗
新抽油烟机使用前做防油处理。
买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。
抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂，安装排烟罩价格，不要兑水，擦拭机身，安装排烟罩公司，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的洗洁剂涂层就做好了。
一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏。那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”因此用80℃的热水直接清洗机身油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，安装排烟罩哪家好，湿度控制在不滴挂"即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。
排烟罩安装
排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。
安装排烟罩的墙体要求
吸油烟机的排烟罩的烟管直接穿过外墙至室外，应该在室外排气口设置防止污染环境和避风的构件。共用竖向烟道连接的吸油烟机，它的竖向烟道的断面应根据所负担的排气量计算确定。
安装高度
排烟罩顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65 厘米的地方，在65-75 厘米之间是比较合适的。
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