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畜类食品类、植物性食品类、海产品三类食品应分离清理,确保***园厨房可以一切正常运行的清理、消菌、保洁服务设施的总数及尺寸应符合要求。厨房应配置水槽洗碗机或是蒸气、烧开等供热消毒机,消毒餐具溫度需做到120℃之上。
不锈钢厨房设备在使用中的误区
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1、加酒烹饪
不锈钢厨房设备在高温烹饪时,如果加入酒类的调味,太原不锈钢打荷台,酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解,经过分解和食物及汤的融和,会产生***物质从而影响***的吸收和消化。
2、煮中药
在加热条件下,中药中所含的各种等生化物质会分解,很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应,这将大大降低***和甚至会产生一些。因此,在煮中药时,应选择砂锅或的中药锅。

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现代人的生活节奏越来越快,生活品质要求也越来越高,厨房不仅仅是烹饪的地方更是一家人情感交流、品位生活的地方,如何打造一个温馨适用的厨房呢?规划好水位。厨房要规划好冷热进水口、出水口、洗碗机排水口、净水器等的位置,要提前想好怎么布局水位合理,方便,而且水路只能改上水,不能改下水。

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