纯碱不能够直接进口的，对身体具有必定的刺激性。小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，能够直接食用，有必定的作用。
纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可损坏肉质纤维结构，使肉质松软胀大，鲜嫩爽纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。食用纯碱加热不会分化。 小苏打加热后会分化生成碳酸钠、水、二氧化碳。滑。
工业级纯碱的用途
1.玻璃工业是纯碱的较大消费部门，纯碱生产厂价，每吨玻璃消耗纯碱0.2t。 ??
2.作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，食品级纯碱，按生产需要适量使用。 ?? 3.作为洗涤剂用于羊毛漂洗，鞣革中的碱剂。 ??
4.钻井中用纯碱可使新浆的滤失量下降，纯碱生产企业，粘度、切力增大。
纯碱还可用于污水处理，皮革废水处理，化工水处理，玻璃瓶清洗剂等。
纯碱主要用于生产玻璃，纯碱，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和器皿；在化学工业中，纯碱用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等；在冶金工业中，用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产；在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉。此外，工业气体脱硫、工业水处理、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要纯碱。
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