




小龙虾清洗和修剪的方法
1、鲜活的小龙虾虾钳威力巨大,为避免被夹手,龙虾调料品牌,
2、应先捏住小龙虾头部,剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用,这是可以食用的
4、这样,接着处理的时候就不会夹手了
5、将小龙虾放在清水中浸泡2分钟,便于清洗
6、捏住小龙虾头部,翻过来,可以清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7、不要图省事简单冲洗,蒜蓉龙虾调料,要用刷子尽量将腹部刷干净
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧,直到断开为止
10、拽拧动的尾甲,海鲜调料,然后慢慢拉出来
11、这样虾的肠子就拉出来了
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,剪太多会把头部的黄膏去掉,黄膏是个好东西,别浪费了
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体--虾胃
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部,去除脏东西,注意不要把黄膏冲掉了
15、之后,一只处理干净的小龙虾就处理好了
姜葱大龙虾
1.买回来的三只龙虾清洗干净。
2.将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。
3.将处理好的龙虾斩件。
4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。
5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。
6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
7.将炒好的姜葱龙虾上碟,香喷喷,龙虾调料,爽口的龙虾肉,极度诱1惑我们的胃口。
小贴士
1.个人觉得龙虾尾吃起来更过瘾,因为都是精华啊,哈哈哈~
2.一般大型超市有卖龙虾尾的,我买的时候是熟的~
3.如果买不到龙虾尾也可以直接买小龙虾啦~
4.豆瓣酱和蚝油啥的都是咸的,所以不用再放盐了~
5.也可以把豆瓣酱换成火锅底料,不过那样炒出来更像麻辣香锅~
6.要加水煮的,这样更入味,不过不要煮干了,煮到一半的汤汁就可以了~
7.还可以加一些香芹一块炒,更香~
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