很多人都喜欢油炸食品的酥脆感，那就不得不提到薯片了，在京东，某事的销售额达到33万，这个数量只是一家网店的量，可见有多少人喜欢吃薯片。我们这么爱吃油炸食品，那我们有没有想过为什么它会登上垃圾食品排行版呢？
那是因为淀粉类食物在高温（>120℃）烹调下就容易产生酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。那什么是酰胺呢？它属于中等毒类，睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响***系统。一次性大剂量摄入会影响***系统的功能，脑尤为明显，表现为症状。
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河南食品检测服务范围发酵面制品，下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。
甲醛次、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐油炸面制品：铝的残留量酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉：铬、胭脂红、亚、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐肉冻、皮冻：铬火锅调味料（底料、蘸料）：那可丁、其他餐饮食品：各省依实际情况而定。
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河南食品检测都有哪些呢，相信很多人都不知道，下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。
大肠菌群
大肠菌群常被作为人畜粪便污染的指标。因为水和食品被大肠菌群污染后，就有可能存在病原菌污染，故此作为粪便污染指标来评价水和食品的卫生质量。
***菌落总数
菌落总数被作为判定食品污染程度的标志。一个菌落即代表一个单细胞；菌落总数的测定又称为活菌计数；我们在肉汁营养琼脂上生长的是嗜中温需氧性菌的菌落总数。
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