食品检测其中就有不好的物质比如果蔬产品、食品，不知道的一起来看看下面的文章吧。
果蔬产品由于污染、环境污染等因素，时会残留***、、盐等物质。由于长期大量使用，果蔬产品、盐及***的污染程度严重。同时原料的物质也会影响到加工食品的安全。
食品加工过程中，由于加热等因素也会使食品产生***物质，例如高温油炸食品会产生致***物质酰胺。食品储藏过程中也会产生物质，例如花生中的。
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食品添加剂在现代食品工业中起着举足轻重的作用，都有哪些分类？
防腐剂 防腐剂是指天然的或合成的化学成分，用于加入食品、***、颜料、生物标本等，以延迟微生物的生长或化学变化引起的。其主要作用是***微生物的繁殖和生长，以延长食品的保存时间，***物质的一类物质。常用的防腐剂有苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、亚及等。防腐剂绝大多数都是由人工合成的，使用不当会产生一定的***，长期过量摄入会对身体健康造成不同程度的损害。***和动物实验表明，如摄入过多的防腐剂，会引起***，代谢性酸，抽搐等不良反应。
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腌制食品有什么危害呢？咱们一起来看看
我们都知道想要腌制食品，一定要放大量的盐，才能让食物的以长期保存。那就代表食品中含钠量高，大量进食可导致盐分摄入过多，影响身体的水平衡，造成血压波动及功能损害。
再有腌制的食品，***C被大量***，其成分几乎“荡然无存”。所以，如果大量进食腌菜，就会导致******C缺乏。而VC缺乏就会导致抵抗力下降，引起各种和***。甚至很容易引起各种***。
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