饼干，相信我们吃的都不少了吧！我们只知道它是由面粉，油脂，糖，以及其他配料做成的，但是有深入了解过吗？我们今天来了解一下。
首先是面粉：要想让饼干质地特别脆，关键的就是要选择“低筋粉，所以，饼干都是低蛋白质食品，还不如馒头的蛋白质含量高。第二油脂：普通植物油相对较好；而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，营养价值较低；而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是不利健康的。第三糖，这就不多说了。第四是其他配料：比如说香精和色素，口味越丰富，那饼干就越不健康。当然还有膨松剂，它里面可能含有铝，过多食用会促进老年的发生。
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食品检测中经常会出现一些反复出现的错误，这些错误都是非常经典的，总结归纳起来可以分为两类：漏缺性问题与错误性问题，这两类问题的具体问题都有哪些呢？下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。
漏缺性问题分析
食品检测报告缺漏性问题归纳起来分五类：图片缺漏、信息缺漏、标识缺漏、签名缺漏、不规范性缺漏。
仅要求检查样品试验后的外观时，报告是否必须附上其试验前的照片呢？
很多检测报告都有检查试验后样品外观的要求，这本身就蕴含了将样品试验后与其试验前的外观进行比较查看、看其是否发生变化的要求。因此，试验前必须要检查样品外观，而检查结果在报告中的体现形式，便是照片或文字描述。
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关于食品检测，食品类产品中很多测试项目都是通用的，既适合于植物性产品、动物性产品，也适合某一类具体的产品分类。常见的检测服务范围以及项目有哪些呢？下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。
各类食品，植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品，如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、***食品、豆制品、糕点等。
可见物 食品安全检测标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 8538-2016(4)
浑浊度 食品安全检测标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 8538-2016(5)
pH 食品安全检测标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 8538-2016(6)
溶解性总固体 食品安全检测标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 8538-2016(7)
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