姜葱大龙虾
1.买回来的三只龙虾清洗干净。
2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。
3.将处理好的龙虾斩件。
4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。
5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。
6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱1惑我们的胃口。
食材：蒜蓉半斤，葱少许，龙虾教程，啤酒两听。胡椒粉，白糖
做法：把虾头去掉，掏出内脏 ，去虾线，水一冲就干净了，做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱，蒜蓉的做法非常的简单，油半斤，蒜蓉半斤把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。
取一个料理机，料理机中放入少许清水，一定要放少许清水，加了水的在里面转得很均匀。
要不然就会打成蒜泥了。加了水的蒜没有那么浓郁，先把蒜瓣打成蒜蓉，打3到5秒就可以了。打得太碎口感会受到影响。把油温烧到较高，倒入小龙虾。盖上盖子，炸一下。
炸的过程中，要不停的翻动。
小龙虾变红后，捞出。这样小龙虾的肉更紧实一点。炸老了就不好了。
捞出放入盘中待用。把锅烧热，倒入蒜蓉。先取一半蒜蓉煸炒。留一半的蒜蓉是为了第二次给小龙虾增味。因为经过高温煸炒过的蒜蓉味道有点减低。待煸炒过的蒜蓉变成金***后。把啤酒倒进去。
这回的味道很浓了把之前炸好的虾倒进去。全程大火烧制。因为这虾容易熟，不用像烧菜一样烧半天。烧太久虾肉就会变老加入少许盐，胡椒粉，还加少许白糖。白糖提鲜。葱白也一起放进去一烧。葱绿留着一步做点缀。然后再开大火烧。
烧5分钟左右就可以了。不用加盖子，加了盖子水分散发不出去。影响虾肉的弹性。在快出锅前放入刚剩下的一半蒜蓉。搅拌均匀，就可以出锅了。材料齐全，做法也是非常的简单。这道美味的蒜蓉小龙虾就完成了。
爆炒龙虾尾的做法
买回来的小龙虾尾清洗干净放入开水中焯水后立即放入冷水中过凉洗净沥干水份备用
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
放入蒜蓉辣椒酱炒出香味
放入小龙虾尾同时放入糖和料酒大火快速翻炒
放入盐和味精适当添加少许水翻炒入味更加棒
之后小龙虾尾完全入味撒上香菜即可出锅享用
蒜蓉辣椒酱爆炒小龙虾尾装入盘中撒上芝麻就大功告成了
搭配酸奶和甜品一起吃味道棒极了
小龙虾入口鲜嫩多汁让人欲罢不能
餐桌上有了小龙虾感觉食欲大增哦
小龙虾的营养价值非常丰富经常食欲对身体有益这道美味也是宴客的必备拿手大菜
每天为家人做出可口健康的美食也是我给他们好的礼物噢
龙虾教程-潜江晓飞歌(图)由潜江晓飞歌调味品有限公司提供。潜江晓飞歌调味品有限公司是湖北 潜江 ,调味酱的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在晓飞歌***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创晓飞歌更加美好的未来。
