龙虾调料品牌-龙虾调料-潜江晓飞歌调味品公司(查看)

清洗、修剪小龙虾

　　1、小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物(污泥和小水藻等)，在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。

　　2、既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净!

　　3、这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器1官的胃囊，很脏的啊!这个必须去掉。

　　4、小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。

　　5、但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，之后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

　　6、从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是没有可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。在洗完所有的小龙虾之后，就可以开始烹调了，香辣龙虾调料，不过要准备好调料。

清蒸龙虾

　　1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。

　　2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

　　3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

　　4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

　　5.再倒入白酒适量。

　　6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

　　7.另起油锅，龙虾调料品牌，准备炸蒜油。

　　8.把备好的蒜，龙虾调料，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

　　9.炸至蒜碎有金***即可。

　　10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。

　　11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

　　12.出锅后，倒入炸好的蒜油。

　　13.再倒入一些沙拉汁。

　　14.蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。

龙虾的做法

　　1、蒜泥大龙虾

　　1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

　　2.在头部与尾部中间剪一把，小龙虾调料，这样龙虾不太会动了

　　3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

　　4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

　　5. 洗干净后放进盆子里

　　6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

　　7.把金针菇去根后洗净

　　8.把粉丝在温水里浸泡半个小时

　　9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟

　　10.然后再焯粉丝，把两者沥干

　　11.码进盆子里

　　12.浇上适量的生料

　　13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里

　　14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

　　15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

　　16.浇上煮好的汤汁

　　17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

　　18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了