




随着目前世界木薯块根年产量达到约2亿吨,粮农***认为,通过将相对廉价的原料转化为值的淀粉,许多发展中***可以加强其经济并提高木薯种植者的收入。达尼洛·梅吉亚(Danilo Mejía)是粮农***农业支持系统司的农业工程师,负责协调有关发展中***从木薯中提取淀粉新手册的编写工作(见下面的插文)。他说:“用木薯可以制作出非常好的淀粉。与来自大多数其他植物的淀粉相比,木薯淀粉具有更好的透明性和粘性,它在酸性粮食产品中非常稳定。它还具有用于非食物产品的优良特性,如***和热塑性生物降解塑料。”
粉碎:木薯的粉碎与一般的木薯淀粉加工时的粉碎也不一样,粉碎时要尽量少加或不加水,红薯全粉生产线价格,并且细度要求相对更高,粉碎后的物料一般不进行过滤,以防流失营养成份。在粉碎时为了保证其色泽,可以进行防氧化处理。脱水:为了干燥木薯粉,要对粉碎后的浆料进一步脱水,脱水机有多种选择,苏州红薯全粉生产线,小规模可以用三足脱水机,大的可以用真空脱水机(***,固得威薯业产)或刮1刀离心机,从而降低物料中的水份,提高干燥效率和质量。干燥:木薯粉的干燥和木薯淀粉的干燥基本相似,只是工艺参数有所不同,仍然可以选用气流干燥机,通过高温的气体与湿粉相结合,迅速带走湿粉中的水份,从而使木薯粉成为干的物料,这些物料再经过筛分,达到规定细度就是成品木薯粉,可以直接包装,红薯全粉生产线报价,达不到要求还要进行再次粉碎。干燥的燃料可以选用木柴。包装:干燥后的成品物料,根据客户的不同要求,红薯全粉生产线哪家好,进行包装,即可上市销售。
方法二:触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直观感觉测试:指捻手握,依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。
测试方法:用手指用力捻捏红薯淀粉,把淀粉捻捏成薄片,在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上,如果淀粉薄片呈散粉状,则说明淀粉较为干燥,含水量在15%以下;如果淀粉薄片呈小碎片状,说明含水量在15%-20%之间;如果薄片基本不散,说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握,松手能散说明红薯淀粉比较干燥;松手后粉团难散,说明红薯淀粉含水过多。
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