湿度：羊肚菌属于低温高湿型，原基大量形成后，根据生产情况进行微喷，此时不可上大水。出菇后棚内相对湿度保持在80%～90%，保证空气湿度和幼菇正常生长即可。
1 土壤与棚室选择：
1.1 土壤的选择：目前人工栽培的羊肚菌品种属于腐生型土生菌，它在腐殖土、壤土、沙质混合土、不同畜禽粪便发酵料、木屑发酵料中均可生长。中性或弱碱性的土壤有利于羊肚菌生长，有机质含量丰富的沙壤土效果好。
1.2 棚室选择：目前羊肚菌的栽培主要有大田地仿野生栽培、日光温室蔬菜暖棚栽培、冷棚栽培等方式。南方以大田仿野生栽培为主，但大田环境难以控制。北方地区与南方气候差异显著，棚室栽培具有良好的效果。选用冷棚棚室栽培，外棚长31m，宽8m，高3.6m；内棚长31m，宽6.4m，高2.5m；内棚与外棚两边间距各60cm，内棚与外棚高间距为110cm；两端分别为水帘和风机。
2018年温泉县大力推广和扶持羊肚***植，目前，全县羊肚***植面积达到600亩，成为羊肚***植基地，为群众脱贫增收拓展了新途径。
5月10日，温泉县羊肚***植基地，看到基地的喷水装置都吊在半空中很纳闷。正忙着采收今年新出的***批羊肚菌的该基地负责人解释：“这叫高吊微喷，它喷出来的水是雾化的，不会伤害菌基，对羊肚菌的高产起到关键作用。目前，羊肚菌鲜品市场价每公斤200元左右，干品每公斤1800元左右，产品供不应求大部分销往国外。”他去年试种了五亩地，每亩地除去成本净收入2.2万元，效益不错。
