




千禧年初到美国,在中餐馆用餐,总是被一些稀奇古怪的菜名所吸引,什么左宗棠鸡、芥兰牛、炒面等等,而且中餐馆多以“湖南”“四川”命名,大概这才是美国人心目中地道的中餐,而实际上,中餐已发展为成熟标准的快餐烹饪模式。
有意思的是,签语饼机哪家好,每次吃完饭结账前,服务生都会按照人数递上一盘被称为幸运饼(Fortune Cookie)的饭后甜点,有人说,中餐馆薄弱的环节就是缺乏好的甜点,因此这个小小的幸运饼遮掩了不少的中餐的不足。老实讲,幸运饼的口味很是一般,反倒是凸显了它的***功能,掰开里面有一个神秘小纸条,上有一行数字和一句话,江西签语饼机,简体或繁体中文,或是中英双语的对照,大家一读为快,哈哈一笑,平添了不少饮食的乐趣。
一直很好奇,纸条是怎么放进饼干里的,后来才知道,烤好饼后,要立即取出烤箱后迅速用抹刀把它们倒着放到木质案板上,迅速将写好的纸条放在饼上靠中心的位置,然后将饼对折起来。必须趁热,否则就不能折。电影《辣妈辣1妹》讲原本互相不理解的两母女,吃“幸运饼干”时被施了魔法互换灵1魂,后来才真正的“感同身受”,了解了对方的烦恼,也欣赏到了对方的优点,后又去吃饼干,魔法解除,各回各体, happy ending 电影《结婚大作战》中女主男友把求婚钻戒放到了她的幸运饼干中。这种求婚的方式很有创意,也很浪漫。但俺不得不说,对于吃货来说,此种求婚方式有风险,搞不好喜剧变闹剧,签语饼机***,戒指被吞,可不是闹着玩的。
记得知道fortune cookie是在美国的唐人街餐厅,结账的时候服务员递来一小盘饼干,签语饼机报价,脆脆的很好吃,里面塞了一张小纸条
都是英文写着有趣或者莫名其妙的话,据说是早期的华人带到美国的,跟酸辣汤 炸春卷一道成了中国餐厅的招牌
这些年过去,我一直没有忘记收到签语饼的惊喜与感动…
为了找回那段美好的回忆,我尝试做了fortune cookie,显然跟我在美国吃的不一样
虽然跟餐厅的没法比,但还是记录??一下我这次的劳作,所需材料:
蛋清1个 低筋面粉30g 小麦淀粉5g
黄油15g 白砂糖20g
清水5ml 柠檬汁5~6滴
当时家里没有小麦淀粉,用了玉米淀粉,不知道是不是失败的原因,下次遵照食谱用小麦淀粉。
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