家常香辣龙虾尾的做法
一步 清洗干净龙虾尾，腹部有黑泥，用牙刷刷干净。
第二步 准备调料，花椒粒 八角粒 桂皮 干辣椒
第三步 葱切段 大蒜切两半 生姜切片 洋葱切条
第四步 芹菜切段
第五步 倒入适量的油，龙虾教程，加晓飞歌龙虾酱，实现准备好的调料，葱姜蒜，炒香。
第六步 倒入龙虾尾大火翻炒，加盐，加糖翻炒，再加入300毫升的水，大火煮10分钟左右。
第七步 加入芹菜段，翻炒。
之后加入洋葱 葱姜蒜 翻炒，加一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了！
爆炒龙虾尾的做法
龙虾尾加料酒、葱段、姜片焯水2分钟，洗干净蒜可以多一些葱也可以多一些准备葱、姜、蒜、洋葱，此处留一部分葱、洋葱和尖椒后面用。
1、锅烧热?油、放入郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、洋葱、葱姜、爆香后放入小龙虾。
2、翻炒均匀后?老抽、生抽、蚝油。
3、加入啤酒，没过食材，小火慢炖。收汁后国内加入洋葱和葱，翻炒后出锅。
爆炒龙虾尾（不用火锅料版）的做法
虾尾洗净，魔芋切片，金针菇去根洗净，芹菜斜刀切断干辣椒的
水泡一下，辣子皮掰两段备用，葱切段，姜切片，蒜拍扁这是辣子皮属于燥辣
皮牙子切块，切片都行，不要太小切丝了啊！
以上材料准备好，热油（油多一点）葱姜蒜皮牙子辣子皮香料下锅（皮牙子、蒜下一半）
炒香后把香料向锅两边拨一下中间留出油下虾尾炸一下继续翻炒翻炒拌匀加入干辣椒，魔芋，金针菇继续翻炒拌匀倒入啤酒拌匀，不用加水！
开始调味，糖，蚝油，酱油，盐自己调整哈！
稍微咸一点，还有芹菜没有放大火收汁三分钟后放入全部芹菜，另一半的皮牙子（这时候放芹菜，芹菜不会软踏踏，出锅时会是脆甜的）收了大概十分钟就好了之后收汁完成放入鸡精和蒜瓣拌匀即可出锅享用啦！
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