运行操作要求
1餐饮服务单位烹饪操作产生的大气污染物应通过集气罩收集经净化设备处理后达标排放。
2集气罩的投影周边应不小于烹饪作业区。
3未经任何净化设备净化排放油烟的餐饮服务单位视同超标排放。
4餐饮服务单位的净化设备应与排风机联动，其额定处理风量不应小于设计排放风量(灶头数x基准风量，单个灶头的基准风量以2000m/h计)。净化设备应配置具有运行状态监控、报警、记录和查询功能的系统或装置。
5餐饮服务单位应根据 其规模、主要污染物等情况，选择相应去除效率的净化设备，以确保达标排放。
? 功能强大的软件平台
(1) 实时了解整个辖区范围内所有餐饮油烟净化设备的运行情况；
(2) 可以查询、统计不同阶段的油烟监测情况，
(3) 结合地理信息系统（GIS）实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析；
(4) 采用的 HJ/T212-2017传输协议；
? 其他功能
(1) 可实时监控风机、净化器运行状态及净化器运行电流监测；
(2) 可选配一拖二功能，油烟在线检测仪，即1台主机可监控就近2台探测器，降低运行成本；
l 规定
《GB 18483-2001饮食业油烟排放标准》规定：
为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，***环保总局特0制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。
1、油烟***高允许排放浓度（2.0mg/m3）
2、提出了净化设备的运行操作要求
武汉铭为电子科技有限公司位于中国（湖北）自由贸易试验区武汉片区、国0家0级高新技术产业和企业品牌的诞生、聚集之地——“中国光谷”，其具有良好的经济地理环境和人文社会条件。公司主要从事环境监测、分析仪器、机电产品等仪器仪表的研发、生产、销售和相关技术服务。欢迎来电咨询！
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