熟食冷柜分为直冷式熟食冷柜和风冷式熟食冷柜两种，直冷型耗电小、噪音小、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音大、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
风冷式熟食冷柜
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到控温的效果，而且食物之间也不会***在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。
风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音大、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
直冷式熟食冷柜
由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，风幕柜生产商，但温度不均匀。较为省电，河南风幕柜，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷型耗电小、噪音下、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
公司是一家集研发，设计，生产，风幕柜报价，销售为一体的商用制冷设备企业，经过若干年的锤炼与发展，公司已初具规模，目前已拥有一支年轻、敏锐、朝气蓬勃、志向远大的团队，成为制冷设备行业的后起之秀。周所周知，生鲜食品在常温条件下无法长期存放，因此，为延长生鲜食品的保鲜时间及维持其新鲜度，目前常用且有效的保鲜方式是--建造生鲜食品冷库，如，采收后的果蔬农产品等会尽快送至“产地冷库”“田头冷库”进行相关的分拣、包装、预冷等处理后放置在冷藏库中进行贮藏，需要运往各地销售时再通过冷藏运输车运输至各个销售点，减少产品的损耗，保证食材新鲜且保持原有的风味与营养不流失。
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在一些餐饮店，烧烤摊或者海鲜美食摊等都离不开海鲜保鲜柜，那么海鲜柜在选购的时候需要关键注意点什么，要看冷柜的冷冻力够不够强大。我们都经常能看到海鲜一般都是紧紧的冻住的，海鲜的存储温度是比较低的，一般都需要低到零下十几度，所以我们要检查海鲜柜的制冷速度是不是够快。海鲜在常温下储存的时间很短，很容易因为微生物的腐烂作用和酶的分解导致食品变质，风幕柜厂家，只能把冷柜里面的温度控制在固定的低温状态，才能充分保持住微生物还有梅的活性，保持海鲜的新鲜和锁住营养成分不流失。
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